这些酒瓶在 34 米深的冰冷海水中陈化了六个月，最终完好无损地被打捞上来。
最近赢得挪威侍酒师锦标赛冠军的 Nikolai Haram Svorte 在 Sandnessjøen 举行的特别仪式上成为首批品尝该酒的人之一。
“这标志着真正令人振奋的事情的开始，我必须说我印象深刻，”他告诉在场的记者。
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“尽管仅在北极水域度过了六个月，但由于陈酿过程逐渐减慢，这款酒表现出非凡的活力并保持无可挑剔的状态。”
该项目旨在庆祝 Hurtigruten Norway 成立 130 周年。这家邮轮运营商成立于 1893 年，旨在改善挪威漫长、参差不齐的海岸线沿线的通讯。
它想做一些特别的事情来纪念它的 130 岁生日，因此该团队决定与Rathfinny联手打造“Havets Bobler”，意为“海中的气泡”。
“当我们第一次听说陈酿葡萄酒的最新创新时，我们忍不住探索了一种有趣的新水下过程，”挪威海达路德的饮料总监 Tani Gurra 说。
“在我们于 2021 年与 Rathfinny 进行首次对话之后，我们完全相信这些独特的北极条件可以帮助创造一些特别的东西，但最终这一切都是猜测——你最不想做的就是破坏葡萄酒。”
然而，这些葡萄酒现在已经由专业人士进行了取样，初步反馈令人鼓舞。
“我很清楚，这个非常有趣的实验揭示了储存和陈酿起泡酒的独特环境，”Haram Svorte 说。
在接下来的几个月里，Hurtigruten Norway 将在其 Coastal Express 船队的一系列晚宴中为“Havets Bobler”提供服务。
